サービス紹介

  • メディカルフード
  • コントラクトフード
  • お弁当・ケータリング

東洋フードサービス株式会社

〒730-0043

広島市中区富士見町11-6 エソール広島1階

TEL:082-569-6651

FAX:082-569-6652

安心・安全

みんなを笑顔にしたいから 『安全・安心・美味しい』食事を提供します。HACCPの概念に沿った、万全な衛生管理を徹底しています。

食品衛生管理体制

弊社では管理栄養士を中心とした各店舗を巡回するス-パ-バイザ-を本部に設置して おり、HACCPの概念に基づいた衛生指導を行っています。

当たり前のことは当たり前に行うこれが食品衛生管理の基本であります。

毎月、必ず1回以上の検便提出、厨房機器の拭き取り検査を始め、毎日、手洗いマニュアルの実施、個人衛生チェック表への記入等行っています。

地産地消の取組み

弊社ではお客様に安全で安心な『食事』をお届けする為にトレ-サビリティのしっかりした地元の食材を使用して調理しております。出来るだけ地元の食材を使用する為に直接、契約農家から仕入れを行っている物もあります。

このような努力から新鮮で安い食材を購入出来ています。

運営管理体制

各委託先にマネ-ジャ-制管理を導入しています。

病院には患者給食受託責任者を配置し、患者様一人一人の個人対応を 行って食事を提供しています。

本部には管理栄養士・調理師インストラクタ-数名、スーパ-バイザ-を置き、指揮監督機能を充実させています。これにより、各店舗のバックアップ体制を執っています。